文化出版局「ミマン」　2003年5月号
一流ソムリエがプロデュース　「JUNO Akasaka」
「JUNO」のオーナー佐伯利明さんは、「エノテカ・ピンキオーリ」「青柳」といった名店で経験を積んだ一流ソムリエ。テレビドラマでソムリエ役を演じる俳優に技術指導を行なうこともあるといいます。
そんな佐伯さんのこだわりのワイン150種と、希少価値の高い日本各地の地酒とともに楽しめるJUNOの料理は「型にとらわれない日本料理」。三崎、気仙沼などの漁港から直送される新鮮な魚介類が自慢です。
一流ソムリエの店といっても、堅苦しさはなし。誰でも気軽に来てほしいから、と価格もリーズナブル。ランチ850円から、夜はアラカルト中心で一品600円から。予約可。懐石料理も用意してくれます（3,500円から、要予約）。

◎店舗データ　※店舗データは、2003年2月現在のものです。
旬彩料理　ワイン＆酒　JUNO Akasaka　(ジュノー赤坂)
TEL:03-5573-8707
東京都港区赤坂2-21-10　ヴェール赤坂2階
営団地下鉄銀座線、南北線　溜池山王駅下車12番出口より徒歩4分
ランチ11時半〜14時（ラストオーダー）
ディナー17時半〜23時（ラストオーダー22時半）※土曜はディナーのみ
日曜、祝日定休
//r.gnavi.co.jp/g840500/

◎写真キャプション　※WEBサイトへの写真掲載は準備中です。
・六本木通り沿い、アークヒルズ向いにあるローソンの角を赤坂駅方面に入ってすぐの左側。
・店内は、スタッフの温かなサービスと相まって、ゆったりとくつろげる雰囲気です。
・江戸前あなごときゅうりをアボカードで巻いたドラゴンロール950円。本科的な握りずしもおすすめですが、カナダ・ヴァンクーヴァーで修業を積んだ料理長は“sushi roll”もお得意。
・JUNOおすすめ前菜の盛合せ1,500円。やわらかなたこの桜煮、さよりの昆布じめなど新鮮な魚介と、春らしい野菜が盛りだくさん。
取材＆記事：板垣友紀(ワーズワークス)