文化出版局「ミマン」　2003年2月号
笑顔がこぼれるイタリアン　乃木坂「クラッティーニ」
2002年9月にオープンした「クラッティーニ」。シェフは、東京・石神井で同名の店を11年間切盛りしてきた倉谷義成さん。リピーターも数多い人気のイタリアンでしたが、安住することなく、都心で新たなチャレンジをスタートさせました。
コンセプトは“健康、笑顔”。料理には、毎朝長野から届く、無農薬有機野菜“リチャード野菜”をたっぷり使います。個性の強い野菜に負けないよう、味つけはしっかりめで、ボリュームも満点。健康だからこそおいしくいただけて思わず笑顔がこぼれる。そんなうれしいメニューがそろっています。石神井時代の定番も健在、また、独自のスパイスの使い方や、意外な食材の組合せにも注目です。
コースはプリフィクスで、ランチ1,800円から、ディナー4,800円から。予約可。

◎店舗データ　※店舗データは、2002年11月現在のものです。
クラッティーニ
TEL:03-5785-9245
東京都港区赤坂9-5-26 パレ乃木坂1階
営団地下鉄千代田線乃木坂駅下車1番出口より徒歩1分
ランチ12時〜14時（ラストオーダー）
ディナー18時〜22時（ラストオーダー）
月曜定休 ※年始は2003年1月7日（火）ディナーから営業
◎写真キャプション　※WEBサイトへの写真掲載は準備中です。
・店内の壁一面に描かれたポップなイラストに外からも目を奪われます。
・インテリアや店内に流れるBGMは、シェフの旧友でもあるアーティストのcobaさんがプロデュース。
・7,500円のディナーコースのメインより、鴨のロースト　生がきの白ポレンタ焼き　リチャード野菜添え。
・7,500円のディナーコースのパスタより、下仁田ねぎとほっき貝、ほうれん草のカサレッチェ。
※料理の内容はその日によって変わります。
取材＆記事：板垣友紀(ワーズワークス)