文化出版局「ミマン」　2003年1月号
ミラノの味をそのままに　「アンティカ オステリア デル ポンテ」
同名の本店はイタリア・ミラノ郊外の小さな村にあり、1990年イタリアで2番目にミシュランの三つ星を獲得。オーナーシェフ、エツィオ・サンティン氏の手による繊細さとダイナミックさを兼ね備えた料理と、息子マウリッツィオ氏の作り出す華麗なドルチェが評判の有名店です。
初の姉妹店となる丸ビル店では、本店の味を忠実に再現しました。「心ゆくまでゆっくりと料理を楽しんでもらいたい」と、調度品もアンティークをイタリアから取り寄せ、雰囲気までも本店そのままに。
優雅なダイニングでいただくコースは、ランチ5,500円、7,500円、10,000円。ディナー13,500円、17,500円、20,000円。アラカルトも充実しています。

◎店舗データ　※店舗データは、2002年10月現在のものです。
アンティカ オステリア デル ポンテ
TEL:03-5220-4686
東京都千代田区丸の内2-4-1 丸の内ビルディング36階
JR東京駅下車丸の内南口から徒歩1分
地下鉄丸ノ内線東京駅、千代田線二重橋前駅、半蔵門線・都営三田線大手町駅、JR・有楽町線有楽町駅、都営三田線日比谷駅からも徒歩数分
ランチ11時〜14時（ラストオーダー）
ディナー17時半〜21時（ラストオーダー）
無休（丸ビル休館日に準ずる）
要予約
//www.miyoshi-grp.com/
◎写真キャプション　※WEBサイトへの写真掲載は準備中です。
・夜景がすばらしいクラシックな雰囲気の個室は最大7名まで。メインダイニングは重厚な中にモダンなスタイルを融合させたインテリア。
・“天才料理人”として名高いエツィオ・サンティン氏。
・すずきと宮崎産あかざえびのフレッシュパスタ　クレープ風　カリフラワーピューレーを添えて6,800円。
・北海道直送のぼたんえびのマリネ　イラン産オシェトラキャビアチポロッティの香り　三つの素材のハーモニー7,000円。
取材＆記事：板垣友紀(ワーズワークス)