文化出版局「ミマン」　2002年4月号
日本の酒、日本の料理 本物の旨さに出会える店 「もろみ家」
大きなガラス窓から夜景が望めるダイニング。その中央には、100種以上もの自慢の日本酒が入った貯蔵庫が。7階にある個室は、東京・日本橋にいることを忘れてしまいそうな草庵茶室風の落ち着いたたたずまい…。日本酒と和食の奥深さ、多様さにこだわり続ける「もろみ家」は、和の心を大切にした、まさに大人のための店。料理長をはじめ店のスタッフのほとんどが利き酒師の資格を持ち、最もいい状態で日本酒を提供してくれます。
料理は夜のコース6,000円から。一品料理も各種あり、軍鶏鍋、谷中の手作り豆腐、日替わり小鉢5品の“酒の肴セット”2,000円などが人気。毎朝、料理長自ら河岸に足を運び、旬の素材を厳選。素材本来の味を生かした料理が特徴です。昼は鯛茶、かつ煮など（800円〜1,200円）。
席数に限りがあるので予約したほうが安心。7階個室は要予約です。

◎店舗データ　※店舗データは、2002年1月現在のものです。
もろみ家
TEL:03-3272-6638
東京都中央区日本橋室町4-3-14　日本橋北村ビル6階
ＪＲ新日本橋駅下車徒歩1分
営団地下鉄銀座線三越前駅、神田駅、ＪＲ神田駅からも徒歩5分ほど
昼11時半〜13時（ラストオーダー）
夜17時半〜22時（ラストオーダー）
土日祝休
◎写真キャプション　※WEBサイトへの写真掲載は準備中です。
・6階は奥行きのあるカウンター8席と、テーブル席18席。7階の個室は貸切り専用（8名〜最大18名まで）。一日1組限定なので、時間を気にせずゆっくりできます。
・ふきのとう、こごみ、つくしなどいろいろ味わえる春の山菜天ぷら（1,000円）。はまぐりの豆乳鍋（1,600円）はしょうがじょうゆで。具をいただいたあと、表面にできる湯葉をすくって食べる楽しみも。
・日本酒は全国からえりすぐった銘柄を常に100種類以上とりそろえています。
取材＆記事：板垣友紀(ワーズワークス)