文化出版局「ミマン」　2001年10月号
一流割烹の味を気軽に楽しむ　「分とく山 飯倉片町」
野崎洋光さんが総料理長を務める東京・西麻布の有名店「分とく山」が、2001年6月、六本木の飯倉片町交差点の近くに、支店として「分とく山　飯倉片町」をオープンしました。
本店は夜のみ、おまかせで一万五千円からですが、飯倉片町の店では、昼は三千八百円、夜は七千円からと、気軽に本格板前割烹の味が楽しめるとあって、幅広い年齢層に人気です。
コースは品数豊富で、少しずついろいろなものが味わえるようになっており、その日の朝に仕入れる新鮮な魚に、季節の野菜をたっぷり組合せ、サラダ感覚でいただくお造りなど、女性好みの工夫が随所に見られます。
また、本店でも定番のあわびの磯焼き、一組み一組み土鍋で丁寧に炊き上げるご飯など、分とく山ならではの世界もしっかりと展開されています。

◎店舗データ　※店舗データは、2001年7月現在のものです。
分とく山 飯倉片町
東京都港六本木5-18-20　六本木ファイブビル1階
電話：03-3585-5788
営業時間は昼が午前十一時半から午後二時半（ラストオーダー一時半）、夜が午後五時半から十一時（ラストオーダー九時半）まで。日曜定休（祝日は営業）。予約した方が安心です。
◎写真キャプション　※WEBサイトへの写真掲載は準備中です。
・最寄り駅は、営団日比谷線・都営大江戸線六本木駅、都営大江戸線麻布十番駅。どちらからも徒歩10分ほど。外苑東通り沿いにあるAXISビルの脇の道を入った左側。
・ナチュラルな木の風合いを生かし、"なごみの空間"を演出。カウンター、テーブル席が各10席。個室（8名まで）もあります。
・夜のコースから2品。皮目をさっと焼き、昆布じめにした太刀魚の加減酢ゼリーかけ。やわらかいあわびの磯焼きには、岩のりをたっぷりのせて。海の香りと肝のほろ苦さが口の中に広がります。
取材＆記事：板垣友紀(ワーズワークス)