文化出版局「ミマン」　2001年3月号
風情ある一軒家で鶏料理に舌鼓　「鶏由宇」
東京・築地の「鶏由宇」は、昔からある民家のよさを生かしたレトロな一軒家。中でも店内奥に二部屋ある和室の雰囲気には懐かしさを覚えずにはいられません。まるで、昭和二〇年代にタイムスリップしたような気分になります。
料理は、甲州の赤鶏と岩手の彩菜鶏を使った鶏料理が中心。シンプルなもも肉の塩焼きやから揚げのほか、粒マスタード焼きや赤ワイン煮など、和洋問わずさまざまな調理法で楽しませてくれます。
また、季節の野菜の煮物や卵焼きなど、ほっと心が和む家庭料理も人気です。
冬は体がしんから温まる鍋物もおすすめです。江戸前とりすき二千四百円、水菜と合鴨の鍋三千円など（二名より。価格はいずれも一人前）。
コースは三千円から七千円まで各種。六千円以上のコースの内容は、相談に応じて。予約をしたほうが安心です。

◎店舗データ　※店舗データは、2000年12月現在のものです。
鶏由宇
所在地：東京都中央区築地3-7-2
TEL：03-3541-6004
営業時間：17:30〜23:00(L.O.22:00)
定休日：日曜、祝日、第三土曜
◎写真キャプション　
・営団地下鉄日比谷線築地駅からすぐ、日刊スポーツのビルの向かい側にあります。銀座での買い物の帰りや、名所、旧跡の多い築地・明石町界隈の散策がてら立ち寄りたい。
・店内は写真のテーブル席と、8〜10名用の和室が2つ。都会にいることを忘れてしまうような、くつろげる空間です。
・シンプルな調理法だけに、素材本来のうまみが際立つ鶏もも肉の塩焼き1,300円。
 ・水菜とじゃこのサラダ800円は、モッツァレラチーズが隠し味になっています。
取材＆記事：板垣友紀(ワーズワークス)