文化出版局「ミマン」　2000年8月号

日本初上陸 ソフトプリッツェル専門店
「アンティ・アン モザイクモール港北店」
アメリカではおなじみのファーストフード、ソフトプリッツェル。プリッツェルとは、ねじりパンの一種。小麦粉の生地を細長くのばし、投げ縄の要領でねじってリボン状に形を整え、焼き上げます。ローカロリー、ローファットのヘルシーさが受け、その人気は高まる一方。「アンティ・アン」は、全米で六百五十店舗を展開するプリッツェル専門店です。その一号店が、今年の三月、横浜市営地下鉄センター北駅前、モザイクモール港北の五階にオープンしました。
アンティ・アンでは、オリジナルの無添加の生地を自然発酵させ、手作りで仕上げます。オーダーから約五分ほどで、オーブンからいい香りが立ち上ってきます。外はかりっと香ばしく、中はふっくら、もちもち。焼きたてのプリッツェルの味は格別です。
メニューは全八種類。オリジナル、ホールウィート（各百八十円）、セサミ、ガーリック、ハラペーニョ（各二百円）は朝食や昼食に、アーモンド、シナモンシュガー、グレイズンレーズン（各二百二十円）おやつ感覚で。
フレッシュなレモンを手しぼりして作るレモネード（Ｍ二百円、Ｌ二百三十円）もおすすめです。

◎店舗データ　※店舗データは、2000年5月現在のものです。
アンティ・アン　モザイクモール港北店
所在地：神奈川県横浜市都筑区中川中央1-31-1-5090
TEL：045-914-2509
営業時間：11:00〜22:30
定休日：無休（元日のみ休）
◎写真キャプション
・白と水色を基調としたさわやかな雰囲気。スタッフが生地を形作り、焼き上げる様子を見ることができます。「焼きたてを…」との客の注文にも応じてくれます。
・中央上がグレイズンレーズン。ほかに、食物繊維たっぷりの胚芽入りホールウィート、スペイン産とうがらしを生地に練り込んだ、ぴりっと辛いハラペーニョ、一番人気のシナモンシュガー、アーモンド。
・プリッツェルは、焼きたてのあつあつを歩きながらいただくのが本場のスタイル。持ち帰った場合はオーブンで数分温めて。
取材＆記事：板垣友紀(ワーズワークス)